Творожная запеканка «Вкус детства: без муки — получается с первого раза

Рецепт запеканки из творога

Очень часто готовлю творожную запеканку Вкус детства. Эта бесподобная запеканка готовится без муки и при этом не оседает. Автор канала Готовим с Калниной Натальей заверяет, что такая вкусная запеканка получится у всех хозяек с первого раза.

Для приготовления творожной запеканки Вкус Детства сварим манную кашу. В кастрюлю наливаем 350 мл молока, доводим на плите до кипения. Как молоко закипит добавляем 150 г манной крупы и варим, чтобы каша получилась густой.

Разделим 4 яйца на белок и желток. Белки вливаем в миску и взбиваем миксером до пены. Добавляем 50 г сахара и взбиваем ещё 2-3 минуты.

В другую миску кладём остывшую манную кашу, добавляем 500 г творога. Добавляем 4 желтка. Перемешиваем блендером. Добавляем 30 г сахара, 1/3ч.л. соли и взбиваем. Затем постепенно добавляем взбитые белки, перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом, переливаем творожное тесто и ставим в разогретую духовку. Творожная запеканка Вкус детства поднимется и не осядет, получится румяной и очень вкусной.