Рецепт запеканки из творога
Очень часто готовлю творожную запеканку «Вкус детства». Эта бесподобная запеканка готовится без муки и при этом не оседает. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» заверяет, что такая вкусная запеканка получится у всех хозяек с первого раза.
Для приготовления творожной запеканки «Вкус Детства» сварим манную кашу. В кастрюлю наливаем 350 мл молока, доводим на плите до кипения. Как молоко закипит добавляем 150 г манной крупы и варим, чтобы каша получилась густой.
Разделим 4 яйца на белок и желток. Белки вливаем в миску и взбиваем миксером до пены. Добавляем 50 г сахара и взбиваем ещё 2-3 минуты.
В другую миску кладём остывшую манную кашу, добавляем 500 г творога. Добавляем 4 желтка. Перемешиваем блендером. Добавляем 30 г сахара, 1/3ч.л. соли и взбиваем. Затем постепенно добавляем взбитые белки, перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом, переливаем творожное тесто и ставим в разогретую духовку. Творожная запеканка «Вкус детства» поднимется и не осядет, получится румяной и очень вкусной.
