Секреты вкусной заготовки
Не каждая хозяйка знает, как легко и быстро можно заготовить морковь на зиму. Эта заготовка станет универсальным дополнением для соусов, супов и зажарок в холодное время года. Всего один ингредиент — морковь — позволяет создать настоящую кулинарную находку!
Приготовление по шагам
Для начала аккуратно очистите и промойте морковь. Затем нарежьте её кружочками. Поместите нарезанные овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала морковь.
Далее варите морковь до состояния мягкости. Когда она будет готова, горячую массу нужно переложить в заранее подготовленные банки. В кастрюлю положите полотенце, на которое аккуратно выставьте банки с пюре. Затем налейте в кастрюлю горячую воду — она должна доходить до «плечиков» банок.
Доведите воду до кипения на небольшом огне. После закипания стерилизуйте банки в течение 10 минут. По истечении времени закатайте морковное пюре и отправьте его на хранение.
Советы по хранению
Перед тем как убрать заготовку, заверните банки в теплое одеяло. Так они постепенно остынут, что создаст оптимальные условия для долгосрочного хранения. Теперь у вас всегда будет под рукой отличная морковная добавка к вашим блюдам.
Приятного аппетита!
