Если вы думаете, что варенье – это скучно, попробуйте сделать сухое яблочное варенье! Этот сладкий десерт удивит вас своей легкостью и насыщенным вкусом, при этом он станет отличной заменой магазинным сладостям.
Ингредиенты для лакомства
- Яблоки – 1 кг;
- Сахар – 300 г;
- Корица – 1 ч. л.;
- Лимонная кислота – ? ч. л.
Приготовление
Прежде всего, тщательно промойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их на крупные дольки. Выложите подготовленные кусочки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
В отдельной миске смешайте сахар, корицу и лимонную кислоту, а затем посыпьте этой смесью яблочные дольки, стараясь равномерно распределить.
Разогрейте духовку до 180-200 °C и запекайте яблоки примерно 20-30 минут, пока они не станут полупрозрачными и слегка карамелизуются. Не пугайтесь, если некоторые кусочки треснут — так и должно быть. После запекания дайте яблокам немного остыть.
Затем аккуратно переместите дольки на поддоны для сушки, посыпанные сахарной пудрой. Сушите их при температуре 40 °C около 12 часов, время от времени переворачивая. Готовые яблочные дольки должны быть мягкими внутри и не липнуть к рукам.
Храните сухое варенье в герметичной упаковке в прохладном месте. Оно станет отличным перекусом и придаст изюминку вашим десертам, порадуя всех сладкоежек!
