Легкий и вкусный завтрак: яйца по-шотландски за минуту

Ингредиенты для шотландского деликатеса

• Мясной фарш 300-400 г;
• Куриные яйца 5 шт.;
• Мука 10 г;
• Панировочные сухари 100 г;
• Растительное масло 1 л;
• Соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление блюда

Начнем с фарша. Он должен быть нежным и иметь консистенцию густой пасты, поэтому стоит добавить любимые специи, чтобы получить насыщенный вкус. Параллельно отвариваем яйца всмятку и сразу помещаем их в холодную воду это поможет сохранить жидкий желток. Осторожно очищаем скорлупу.

Теперь мне нужно разложить пленку на рабочей поверхности и создать из фарша "гнезда" или небольшие котлеты толщиной около полусантиметра. В центр каждого "гнезда" кладем яйцо и накрываем его фаршем. Заворачиваем в пленку и оставляем на 5 минут, чтобы все хорошо схватилось.

Готовим три миски: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями. Обваливаем "гнезда" поочередно в муке, затем в яйце и завершаем панировкой. Разогреваем масло в глубокой сковороде до 190 градусов и погружаем в него полуфабрикаты. Обжариваем в масле 1-2 минуты, пока не образуется золотистая корочка.

Подавайте горячие яйца по-шотландски с любимым соусом и зеленью такой завтрак точно порадует!