Хранение хлеба для максимальной свежести
Секреты, которые передавались из поколения в поколение, показывают, что не все хлеба одинаково полезны. Например, чем белее мука, тем меньше в ней полезных веществ. Поэтому на завтрак лучше отдавать предпочтение ржаному или цельнозерновому хлебу. А вот черствый хлеб оказывается гораздо полезнее свежего благодаря измененному крахмалу.
Что касается хранения, белый хлеб стоит укрывать в корзине с проветриваемыми стенками или оборачивать в чистую салфетку. Но вот делать этого в газете не стоит — она нарушит вкус!
Как нарезать и освежить хлеб
Если хотите нарезать свежий хлеб на тонкие ломтики, перед этим окуните нож в горячую воду — это поможет добиться идеального результата. А если хлеб уже черствый, его можно оживить разными способами: подержите его минуту в воде, затем положите в разогретую духовку или накройте полотенцем и пусть постоит над кастрюлей с кипящей водой всего 10 минут.
Секреты совместимости хлеба
Не забывайте о том, что белый и черный хлеб не стоит хранить в одной упаковке — это может испортить вкусовые качества обоих. Забудьте о скучных привычках, ведь с такими простыми хитростями вы сможете сделать повседневные моменты более запоминающимися и приятными.
