Кулинары на заметку: этот уникальный рецепт закуски из лука станет настоящей находкой для тех, кто ищет простоту и оригинальность в одном блюде. Идея состоит в том, чтобы подчеркнуть вкус репчатого лука, придавая ему удивительные оттенки благодаря специальной заправке. Не нужно никаких сложных ингредиентов или много времени для приготовления – получится быстро и вкусно!
Подготовка лука и заправки
Для этого блюда идеально подходят маленькие луковички. Такие крохотные экземпляры не только выглядят привлекательно, но и получают оптимальную карамелизацию в процессе запекания. Лук необходимо очистить и нарезать на крупные дольки: обычно достаточно разделить каждую луковицу на четыре части, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Затем, в отдельной миске готовится заправка, состоящая из растительного масла, меда, уксуса, ароматных трав, соли и паприки. Мед добавит изысканную нотку и поможет луку карамелизоваться, придавая ему сладковатый вкус, который, поготовленный в духовке, просто очарует.
Запекание и подача
После того, как заправка тщательно перемешана с луком, отправляем смесь в форму для запекания, разложив ее в один слой. Примечание: форму можно предварительно застелить пекарской бумагой, но это не обязательно.
Ставим лук в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 40 минут без переворачивания — это позволит достичь нужной текстуры и вкуса.
Идеальный гарнир и дополнения
Как только лук будет готов, его следует посыпать свежей зеленью перед подачей. Закуска подойдет как в горячем, так и в холодном виде, и станет отличным дополнением к вареным картофелям или квашеной капусте.
Ингредиенты для этой оригинальной закуски найдутся на кухне у любого хозяина, а такая простота в приготовлении точно впечатлит даже самых искушенных гурманов. Откройте для себя простой и бюджетный способ удивить своих гостей!
- Репчатый лук - 10 шт.
- Растительное масло - 70 мл
- Мед - 1,5 ст.л.
- Травы, паприка, соль - по 1 ч.л.
- Уксус 9% - 1,5 ст.л.
