Малосольные огурцы – это не просто закуска, а настоящая находка для летних дней. Они сохраняют яркий цвет и обладают невероятной хрусткостью, что делает их идеальным дополнением к обеду или ужину. Этот простой рецепт позволяет готовить сразу много, так как огурцы долго хранятся в холодильнике без потери вкуса и свежести. Приготовление рассада не требует кипячения – все ингредиенты просто смешиваются и заливаются огурцами, делая процесс максимально доступным и быстрым, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Ингредиенты
- 900 г свежих огурцов
- 1 литр воды
- 1 ст. л. с горкой соли
- 1 ст. л. сахара (без горки)
- 1 ч. л. горошка перца
- по вкусу чеснок
- по вкусу зелень (укроп или любая другая)
Приготовление
Первым шагом является подготовка огурцов: отрежьте небольшие кончики с обеих сторон и при необходимости разрежьте их пополам. Для рецепта подойдут как целые, так и разрезанные огурцы, в зависимости от их размера. Следующий этап – растворение соли и сахара в воде при комнатной температуре.
В банку объемом 3 литра на дно выложите веточки укропа, горошек перца и очищенные зубчики чеснока. Затем аккуратно разместите огурцы, перекрывая их слоями зелени и чеснока. После этого залейте все рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи. Закройте банку крышкой и отправьте её в холодильник. На один литр рассола вам потребуется 900 г огурцов.
Готовность и подача
Через 24 часа малосольные огурцы будут готовы. Они не только сохранят красивый цвет, но и порадуют освежающим вкусом, идеально подходящим для жары. Хрустящие и сочные, такие огурцы отлично подойдут к жареной картошке или мясным блюдам, наполняя стол свежестью и летним настроением.
