Остренькие зеленые помидоры: закуска, которая украсит вашу зиму
Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет сохранить летние ароматы на зимний период. Острые зеленые помидоры с начинкой поражают своим вкусом и всегда найдут место на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
Не очень большие зеленые помидоры – 0,7 кг;
1 острый перец;
4-5 зубчиков чеснока;
40 граммов свежей петрушки;
1 столовая ложка соли.
Этапы приготовления
Сначала хорошо промойте помидоры и зелень. Чеснок нарежьте тонкими дольками, а острый перец – на маленькие кольца.
Обдайте банки кипятком с солью для дезинфекции и обсушите их.
Каждый помидор аккуратно надрежьте с одной стороны и начните заполнять их чесноком, кольцами перца и мелко нарезанной петрушкой.
На дно банки уложите веточку петрушки, затем плотно укладывайте помидоры. Долейте кипяток до верха и добавьте соль.
Закройте банку крышкой и уберите в прохладное место — подвал или погреб, где они прекрасно настоятся.
