На кухне каждого любителя кулинарии наверняка найдётся место для корейских закусок, а особенно для восхитительных огурцов в остром маринаде. Эта простая, но очень вкусная закуска сделает ваш стол более разнообразным и начерпает восточные ноты в привычные блюда. В данном рецепте продемонстрированы секреты приготовления, которые позволяют быстро и без лишних затрат создать незабываемую закуску.
Составные части для удачного блюда
Для создания огурцов по-корейски понадобятся следующие свежие ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне:
- 3 свежих огурца;
- 1 морковь;
- пару стеблей зелёного лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 0.5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. уксуса (70%);
- 1 ст.л. паприки;
- 1 ст.л. растительного масла (желательно кунжутного);
- кунжут по вкусу;
- 1 ч.л. острого красного перца.
Шаги к успеху: как приготовить
Процесс создания этого изысканного блюда действительно не займёт много времени и сил. Для начала необходимо натереть огурцы и морковь на корейской шинковке или нарезать их на тонкие полоски с помощью ножа. Добавьте в смесь мелко нарезанный чеснок, а затем все остальные ингредиенты из списка. Важно помнить о правильной последовательности и пропорциях, чтобы получить идеальный вкус.
После этого тщательно перемешайте все компоненты в глубокой миске до равномерного распределения маринада. Закуска должна постоять в холодильнике минимум два часа, чтобы все ароматы раскрылись в полной мере. Подавая блюдо на стол, можно украсить его семенами кунжута, что добавит дополнительный хруст и неповторимый вкус.
Эти пикантные огурцы отлично подойдут как в качестве самостоятельной закуски, так и как гарнир к основным блюдам. Приятного аппетита!
