С приближением дня защиты детей появилась отличная возможность порадовать близких невероятно воздушной и аппетитной ватрушкой с творогом. Это угощение не только прекрасно выглядит, но и обладает нежным вкусом, который оценят все без исключения, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для теста и начинки
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие компоненты:
- Тесто: 120 г простокваши, 250 г цельнозерновой муки, 40 г сахара, 1 яйцо, 25 г подсолнечного масла, 4 г быстрорастворимых дрожжей, 2 г соли.
- Начинка: 450 г творога, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 желток.
Не забудьте про смесь для смазывания: 1 ст. ложка молока и 1 желток сделают ватрушку особенно аппетитной.
Этапы приготовления
Следуя нескольким простым шагам, можно легко приготовить это угощение:
После того как тесто увеличится в размере, обомните его, разделите на две части (большая — 2/3, меньшая — 1/3) и раскатайте первую в круг, немного превышающий форму для выпекания. Выложите тесто на дно формы, добавьте творожную начинку и накройте оставшимся тестом, сделав сеточку. Для этого раскатайте меньшую часть теста и нарежьте его на полоски.
Выпекание и подача
Накройте ватрушку пленкой и дайте ей подняться около 30 минут. Затем, смешав желток с молоком, смажьте верх. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Убедитесь, что ватрушка золотистого цвета и аппетитно пахнет.
Такое угощение станет великолепным дополнением к празднику и порадует всех сладкоежек и любителей домашней выпечки. Приятного аппетита!
