Сделать гастрофестиваль региональным и пригласить Ивлева: праздник вкусов обсудили рестораторы Читы
Гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути прошёл в Забайкалье 20 сентября. На площадке Минэкономразвития региона рестораторы Читы встретились с главой ведомства, чтобы обсудить впечатления от мероприятия.
«Для нас важно учесть все нюансы, чтобы определиться с будущим фестиваля. Будет ли он точно таким же или это будет событие лишь краевого уровня. Мы считаем, что обратная связь от рестораторов даст четкое понимание того, куда нам дальше двигаться в плане гастрономии», – сказала министр экономики Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.
Своим мнением поделились те, чьи рестораны стали главными участниками недельного гастрофестиваля.
«Я доволен проведенным мероприятием, рад, что столько горожан пришли на площадь и оценили нашу кухню. Уверен, что фестиваль нужно сделать региональным, чтобы в нем участвовали только наши ребята. Наши шеф-повара могут дать фору многим мастерам кулинарного искусства». А если говорить о приглашении звезд, то было бы здорово пригласить Константина Ивлева», – отметил ресторатор Юлиан Некрасов.
Фестиваль был направлен на популяризацию гастрономической культуры региона, формирование гастрономического бренда Забайкалья по мотивам истории кулинарных традиций Великого чайного пути.
