Котлеты из свинины — это не только сытное блюдо, но и настоящая кулинарная находка для тех, кто ценит разнообразие вкусов и текстур. Этот рецепт предлагает гармоничное сочетание нежного мяса со специями и хрустящей корочкой из яичного кляра и панировочных сухарей. Подобные котлеты идеально подойдут как для обеда, так и для ужина, их смело можно подавать с салатом, гарниром или соусом.
Ингредиенты для котлет
- Свинина - 1 кг
- Два средних лука
- Чеснок - 4 зубчика
- Два яйца для фарша и три-четыре для кляра
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Майонез или сметана - 3 столовые ложки
- Соль и молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление котлет
Чтобы котлеты получились действительно вкусными, важно тщательно подготовить все компоненты. Для начала свинину необходимо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Затем следует найти подходящее место для onion - очистить его и также измельчить с помощью мясорубки. Аналогично поступить и с чесноком, который добавит аромат и пикантность. После этого соединить фарш с выкрошенными овощами, вбить яйца, добавить погруженные в мясо сухари и майонез. Не забывайте про специи, которые делают вкус блюд более насыщенным.
Получившуюся массу нужно тщательно перемешать и сформировать котлеты, придавая им нужную форму. Для лучшей корочки обвалять каждый кусочек в муке, затем обмакнуть в взбитые яйца и снова обвалять в панировочных сухарях. Далее разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать котлеты до золотистой корочки с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой, чтобы мясо лучше пропиталось и приготовилось.
Советы по подаче и хранению
Эти ароматные котлеты можно подавать не только горячими, но и в холодном виде. Оставшиеся котлеты отлично сохраняются в холодильнике, их можно подогреть перед подачей или использовать в качестве холодной закуски. Подавать котлеты лучше всего с легким овощным салатом или отварным картофелем. Такой простой и одновременно эффектный обед станет настоящим открытием для всей семьи!
