Салат «Лисичка» — это не только яркое, но и сытное лакомство, которое точно станет звездой любого стола. Название этому блюду дали благодаря одному из незаменимых ингредиентов — моркови по-корейски, придающей салату насыщенный оранжевый цвет и особую пикантность.
Вдохновение от корейской кухни
Салат «Лисичка» сочетает в себе лучшие традиции корейской кухни и обычных салатов, благодаря чему он радует вкусовые рецепторы любителей острых и сытных блюд. Основные ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничное сочетание вкусов. Восточная морковь придаёт интересный оттенок, а куриное филе добавляет необходимую насыщенность.
Что понадобится для приготовления
- Куриное филе (отварное) — 200 г
- Морковь по-корейски — 150 г
- Маринованные огурцы — 2-3 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Петрушка — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом отварить куриное филе в подсоленной воде. Для аромата в бульон можно добавить лук и морковь. Как только курица остынет, следует нарезать её мелкими кубиками и переложить в салатник.
Следующий шаг — это подготовка моркови по-корейски: из неё нужно слить лишнюю жидкость, если она слишком длинная, нарезать. Затем добавить к куриному мясу. Маринованные огурцы следует порезать соломкой так, чтобы они не перегружали блюдо, а лишь дополняли его. Сыр следует натереть на крупной тёрке и добавить к остальным ингредиентам.
Зелень предварительно мелко нарезать, чеснок можно измельчить с помощью ножа или пропустить через пресс. Все ингредиенты соединяются в одной ёмкости, и для завершения процесса остаётся только добавить соль, перец и майонез (или сметану). Тщательно перемешать и подать к столу сразу же, чтобы насладиться сочетанием всех вкусов!
Готовый салат будет отличным выбором для любого праздника или обыденного дня. Приятного аппетита!
