Приготовление шашлыка стало настоящим искусством, и сделав шаг в эту кулинарную приключенческую сторону, можно наслаждаться блюдами не только на даче, но и на домашней кухне! Даже если мангал отсутствует, вместо него подойдет сковорода, и шашлык можно приготовить, собравшись всей семьей, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для отменного шашлыка
- Свиная вырезка — 600 г
- Тонкий лаваш — 4 шт.
- Брынза — 50 г
- Фирменный соус аджика — 100 г
- Хмели-сунели — 1 ч. ложка
- Помидоры — 300 г
- Огурцы — 300 г
- Красный лук — 1 шт.
- Шпажки — 6 шт.
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала подготовьте свиную вырезку: тщательно промойте и просушите ее. Нарежьте мясо кубиками размером 3-4 см, а лук — крупными полукольцами. Соедините мясо и лук в глубокой миске, добавьте хмели-сунели, приправьте солью и перцем, затем тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 30 минут для маринования — это сделает шашлык более ароматным и нежным.
Как только маринад готов, приступайте к жарке. Разогрейте угли в мангале до ярко-красного цвета. Насаживайте мясо на шпажки, чередуя его с кусочками лука, и разместите на решетке. Жарьте шашлык 10-15 минут, не забывая поворачивать его для равномерного прожаривания.
Пока шашлык готовится, займитесь овощами. Нарежьте помидоры дольками и огурцы брусочками. На тарелку положите лаваш, выложите на него готовое мясо и рядом разместите нарезанные овощи. Посыпьте их раскрошенной брынзой и подайте к столу с аджикой. Шашлык можно также приготовить на сковороде: разогрейте ее с растительным маслом, обжаривайте шпажки по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне, а затем убавьте его и готовьте еще несколько минут до полной готовности.
Это блюдо станет идеальным дополнением к выходным и семейным встречам, раскрывая весь аромат летнего шашлыка прямо у вас на кухне!
