По следам кухмистеров XIX века
Сегодня в Читинском торгово-кулинарном училище необычный мастер-класс. Студенты воссоздают блюда из поваренной книги декабристов. Помогает им в этом известный шеф-повар Алексей Кольцов. Под его руководством учащиеся приготовят забайкальскую уху, яблочный пирог и мясной хлеб.
Как повара интерпретировали рецепты минувших столетий, покажем уже сегодня.
