Легкость в каждодневной кулинарии

31 октября 2025, 05:40

Когда на часах настает момент, когда времени готовить нет, а угостить родных чем-то сладким хочется, на помощь приходят великолепные рецепты тортов без выпечки. Они особенно актуальны в жаркие летние дни, когда пользоваться духовкой совсем не хочется. Каждый из этих рецептов прост в исполнении и доступен по ингредиентам. Эти лакомства идеально подойдут как для уютного чаепития, так и для праздника.

Торт Рафаэлло

Ингредиенты:

500 г песочного печенья
1 л молока
1 ст. сахара
100 г кокосовой стружки
200 г сливочного масла
2 яичных желтка
3 ст. л. муки
3 ст. л. крахмала
8 г ванильного сахара

Приготовление:

Начать с приготовления заварного крема, отливая 300 мл молока в отдельную посуду. Оставшиеся 700 мл необходимо довести до кипения.

В отдельной емкости смешать муку, крахмал, сахар, ванильный сахар и желтки. Постепенно влить 300 мл молока, тщательно перемешивая.

Получившуюся смесь добавить в кипящее молоко, непрерывно помешивая до загустения. Остудить крем до комнатной температуры.

Взбить мягкое масло, постепенно подмешивая остывший крем.

Собрать торт, чередуя слои печенья и крема в квадратной форме. Завершить кремом, посыпать кокосовой стружкой и оставить в холодильнике на 2 часа.

Торт без выпечки и желатина

Ингредиенты:

400 мл сметаны 25%
380 г сгущенного молока
320 г песочного печенья
100 мл лимонного сока

Приготовление:

Взять лимоны и выжать сок. Соединить сметану с сгущенным молоком, перемешать и влить лимонный сок, чтобы масса загустела.

Подготовить форму, застелив ее пленкой, и уложить в нее слои печенья, промазывая кремом между ними. Оставить в холодильнике на 4-8 часов.

При подаче украсить крошкой печенья и цедрой лимона.

Эти два великолепных торта создают идеальные угощения для любого случая и являются примером того, как можно обойтись без длинной подготовки и длительной термической обработки. Кулинары всех уровней смогут легко воплотить их в жизнь, удивив своих гостей.

Источник: Готовим с Оксаной Пашко