Проблема правильного питания порой заставляет пересматривать привычные увлечения, однако мир домашней выпечки всегда предлагает отменный выбор. Печенье на сливочном масле становится ярким акцентом в повседневной жизни, где натуральные продукты стоит ценить превыше всего, пишет Дзен-канал "ChocoYamma".
Почему стоит выбрать домашнее печенье
Ни для кого не секрет, что многие покупные сладости содержат множество консервантов и искусственных добавок. Поэтому многие кулинары обращаются к домашним рецептам, где качество ингредиентов под контролем. Выпечка на основе масла и коричневого сахара не только порадует вкусом, но и станет настоящим спутником к утреннему кофе или вечернему чаю.
Ингредиенты для хрустящего печенья
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 100 г сливочного масла
- 80 г коричневого сахара
- 200 г пшеничной муки
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка мелкой соли
- Немного муки для работы с тестом
Этапы приготовления
Для начала, в глубокой миске просеиваются мука, разрыхлитель и соль. В небольшой кастрюле смешиваются апельсиновый сок, сахар и масло, нарезанное кубиками. На слабом огне необходимо дождаться растворения масла, после чего содержимое кастрюли переливают в чашу миксера, оставляя остыть.
Через несколько минут сухие ингредиенты добавляются в остывшую смесь. При включенном миксере тесто замешивается до получения однородной массы. Важно помнить, что сильно перемешивать не нужно: как только тесто собрано в шар, процесс можно завершать. Далее следует завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на час.
Перед выпечкой разогрейте духовку до 170° C. Раскатайте тесто до желаемой толщины, нарежьте формочкой или ножом и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Кожура яйца поможет немного смазать печенье, напоминающее о безмятежных домашних днях и радостных моментах.
Окончательное время выпекания — от 15 до 20 минут. Готовое печенье должно иметь золотистый оттенок. После охлаждения его можно подавать к чаю, наслаждаясь теплым семейным уютом.
