Московский шеф-повар Антон Сальников пригласил забайкальцев и гостей региона отведать щи в рамках «Русского форума»
В рамках «Русского форума», который пройдёт 27–28 ноября по инициативе губернатора Забайкальского края Александра Осипова и митрополита Читинского и Петровск-Забайкальского Димитрия, на Театральной площади состоится фестиваль русской кухни. Мероприятия будут посвящены культуре, традициям, истории русского народа, в соответствии с задачами национального проекта «Семья». Гостей ждут традиционные угощения: щи, каша, блины и травяной чай. Готовить блюда будет московский шеф-повар Антон Сальников.
«Меня зовут Антон Сальников, и с берегов Камчатки приглашаю вас на фестиваль русской кухни, который состоится в рамках «Русского форума» 28 ноября. Мы со студентами Читинского торгово-кулинарного училища и рестораном «Форест» будем готовить для вас 500 литров щей и 250 килограммов каши с олениной – приходите, будет вкусно!» – заявил Антон Сальников.
Опыт работы Антона Сальникова – более 20 лет. Он проходил обучение в мишленовских ресторанах Франции и работал шеф-поваром в известных ресторанах Москвы. Как ранее рассказывал сам Антон, он увлёкся кулинарным мастерством в 15 лет, когда впервые попал на кухню ресторана. Учился он у французов, которые и привили ему любовь к приготовлению пищи. Ранее Антон Сальников неоднократно посещал Забайкалье; в последний раз он был в регионе в сентябре – в рамках гастрономического фестиваля «Вкусы Забайкалья на Великом чайном пути».
Фестиваль русской кухни пройдёт 28 ноября на Театральной площади с 12:00. Отметим, что обширная двухдневная программа «Русского форума» включает масштабную научно-практическую конференцию с участием ведущих федеральных экспертов. Также в рамках мероприятия будет работать множество тематических площадок, где пройдут сессии и мастер-классы, посвящённые русской культуре, спорту, языку и другим ключевым элементам национального наследия – всё это соответствует задачам национального проекта «Семья».
Организаторы фестиваля не обещают, но планируют приготовить по 2025 порций щей и блинов.
