После переезда из Липецка в солнечную Анапу, кулинарные эксперименты стали новым открытием для многих домохозяек. На днях на Южном рынке была приобретена свежая рыба пеленгас, что послужило отличным поводом для приготовления необычного ужина.
Готовим на свежем воздухе
Готовка на балконе — это не только удобно, но и приносит удовольствие. Хорошая погода и легкий ветерок создавали идеальные условия для того, чтобы заняться нарезкой и подготовкой рыбы. Пеленгас оказался удивительно свежим, и очистить его было настоящим удовольствием. Каждый кусочек легко отделялся, что сделало процесс ещё более приятным.
Овощи и специи: неотъемлемая часть рецепта
Важнейшим шагом в приготовлении было нарезание овощей: картофель, лук, сладкий перец и томаты. Все ингредиенты были тщательно подготовлены, чтобы создать гармоничное сочетание. На противень было добавлено небольшое количество растительного масла, после чего на него выкладывались овощи. Этап посола и перчения придавал яству нужный вкус, а сверху укладывались кусочками рыбы.
Запекание: финальный аккорд
Перед отправкой в духовой шкаф, рыба была щедро присыпана приправами. Сливочное масло, добавленное на верхний слой, помогло сделать пеленгас еще более сочным. Запекание при температуре 180 градусов в течение 50 минут позволило всем вкусам смешаться, создавая непревзойденный аромат. Тем временем был приготовлен свежий летний салат, завершивший кулинарное произведение.
Запеченный пеленгас под овощной подушкой стал настоящим кулинарным открытием. Нежное, не жирное мясо, практически без костей, покорило сердца всех, кто его пробовал. Новое кулинарное пространство в Анапе подарило возможность заниматься любимым хобби и экспериментировать с рецептами.
