С приходом осени многие задумываются о том, как сохранить на зиму сочные и ароматные помидоры черри. Эти маленькие плоды не только вкусны, но и универсальны в кулинарии. Представляем три популярных метода заготовки черри на зиму, которые помогут сохранить летнюю свежесть и разнообразить зимний стол.
Маринованные черри: легко и вкусно
Маринованные помидоры черри — это классика, которая идеально подходит как закуска на праздничный стол. Для этого рецепта можно использовать только черри или добавить разнообразные овощи. Например, в комбинации с маленькой свеклой, морковью или огурчиками, маринованные черри создадут уникальный вкус.
Вот что необходимо для приготовления:
- Помидоры черри;
- Уксус (9%);
- Соль и сахар;
- Специи по вкусу.
В процессе маринования уксус дарит черри приятную кислотность, а специи добавляют аромат. Закатанные банки можно хранить в прохладном месте, наслаждаясь результатом в течение всей зимы.
Вяленые черри: полезная альтернатива
Вяленые помидоры черри — это не только интересная закуска, но и отличное дополнение к различным блюдам. При вялении черри сохраняются все полезные вещества, а также концентрируется сладкий вкус. Чтобы вялить черри, помидоры необходимо помыть и нарезать пополам, а затем простым способом — на солнце или в духовке, до достижения желаемой консистенции.
Несколько советов:
- Выбирайте сладкие, спелые черри для вяления;
- Храните в бумажном пакете, чтобы избежать влаги.
Эта заготовка идеально подходит для добавления в салаты, пиццу или как легкая закуска.
Замороженные черри: быстро и удобно
Заморозка — самый простой способ сохранить черри. Данная методика позволяет сохранить все ароматы и вкус лета. На приготовление потребуется всего пару минут: помидоры очищают от грязи, обсушивают и раскладывают по пакетом, после чего отправляют в морозильник.
Замороженные черри можно использовать в различных блюдах:
- Добавляйте в супы и рагу;
- Используйте в качестве начинки для пиццы;
- Можно есть как ягодки прямо из морозилки.
С замороженными черри даже самые простые блюда приобретут новый и яркий вкус.
