Заготовка помидоров на зиму — это не только полезно, но и весьма просто. Этот способ их консервации по-корейски обещает отличный вкус и сохранение всех ценных свойств. Теперь каждый сможет попробовать свои силы в укладке сочных помидоров, используя этот легкий и быстрый рецепт.
Ингредиенты для заготовки
Подготовьте следующие ингредиенты для вашей зимней консервации:
- 2 кг спелых помидоров;
- 4 болгарских перца;
- 2 головки чеснока;
- зелень по вкусу.
Подготовка маринада
Для создания ароматного маринада вам понадобятся:
- 60 г соли;
- 80 г сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 100 мл уксуса.
Сначала помидоры тщательно моются и нарезаются на крупные куски, а болгарский перец и чеснок пропускаются через мясорубку. В трехлитровую банку заливается 2 литра воды, затем добавляются растительное масло, соль, уксус и сахар. Все составляющие нужно тщательно перемешать.
Затем по слоям укладывайте овощи и зелень, перемешивая в процессе. После этого оставьте смесь на несколько минут настаиваться и закройте банку металлической крышкой. Чтобы плоды лучше пропитались, рекомендуется хранить банки вверх дном.
Скорость и удобство
Приготовленное таким образом лакомство можно будет пробовать уже на следующий день после консервирования. Сочетание сладости и пряностей придаст вашему столу изысканности, а помидоры по-корейски станут отличным дополнением к любым блюдам. Простой и быстрый рецепт порадует как опытных кулинаров, так и новичков, желающих порадовать своих близких домашними заготовками.
