Все мы знаем, что блины — это традиционное блюдо, которое можно встретить на каждом столе. В то время как многие готовят их с вареньем или сгущенкой, есть интересный способ удивить своих близких — создать двухцветные блины с заварным кремом. Такой подход не только преобразит привычный вкус, но и сделает подачу невероятно привлекательной, сообщает Дзен-канал "Не кухарка ".
Ингредиенты для блинов
Приготовление этих блинов начинается с основного ингредиента — теста. Чтобы создать волшебное лакомство, вам понадобятся:
- 2 яйца
- 1-2 ложки сахара (по вкусу)
- щепотка соли
- 300 мл молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 250 г муки
- примерно 250 мл кипятка (для нужной консистенции)
Процесс приготовления
Для начала яйца смешивают с сахаром и солью до однородной массы, после чего добавляется молоко и просеянная мука. На этом этапе важно провести мешание, пока не исчезнут комки. Затем добавляется растительное масло.
Ключевой момент — вливать кипяток осторожно, постепенно, до тех пор, пока не получится консистенция, схожая со сливками. Если блин слишком толстый, просто добавляется еще воды.
Теперь стоит упомянуть о шоколадном тесте. Оно делается аналогичным образом, только в муку добавляется 2 ст. ложки какао, что придаёт блинам насыщенный шоколадный вкус и красивый цвет.
Заварной крем для подачи
Чтобы завершить шедевр, потребуются ингредиенты для заварного крема:
- 1 яйцо
- 225 мл молока
- 60 г сахара
- 20 г крахмала
- 30 г сливочного масла
- немного какао (по желанию)
Сначала яйцо, сахар и крахмал перемешиваются до однородности, затем добавляется молоко, и смесь ставится на плиту. При постоянном помешивании, как только крем загустеет, добавляется масло. Разделив крем пополам, в одну часть помещается какао для создания шоколадного вкуса.
Вот и готова основа для создания уникальных блинов. Сначала один светлый блин смазывается шоколадным кремом и сворачивается в рулет, а на шоколадный блин укладывается ванильный крем.
Эти блины — настоящая находка для любителей кулинарии! Легкие в приготовлении, они подарят радость и атмосферу праздника за столом.
