Приближающийся год Зеленого Древесного Дракона сполна вдохновляет на кулинарные подвиги! Праздничный салат Дракончик станет ярким акцентом любого стола и порадует как взрослых, так и детей. Этот оригинальный моллюсковый блюдо включает в себя морепродукты, кукурузу и рис, и, по желанию, может иметь различные вариации: крабовые палочки, слабосоленую рыбу, курицу или индейку. В качестве завершающего аккорда используется киви, добавляющий особое очарование, сообщает канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Необходимые ингредиенты
- 200 г морского коктейля (в рассоле)
- 200 г консервированной кукурузы
- 200 г отварного риса
- 4 вареных яйца С0
- 1 свежий огурец
- Майонез по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец
Для украшения:
- 3 киви
- 2 листья салата
- 1 огурец
- Маслины
- Красный сладкий перец
Пошаговое приготовление
Первым делом следует откинуть морской коктейль на дуршлаг, чтобы избавиться от рассола и нарезать его на небольшие кусочки. Яйца необходимо нарезать кубиками, оставив одну половинку белка целой, а из огурца аккуратно удалить семена и также нарезать его мелкими кубиками.
Следующий шаг – слить воду с кукурузы. В просторной миске смешиваются морской коктейль, кукуруза, рис, яйца и огурец, затем следует приправить эту смесь солью, перцем и заправить майонезом.
На большом плоском блюде выкладывается тельце дракончика, оформление начинается с киви, нарезанного тонкими половинками. Они создают эффект чешуи дракона. Листья салата могут послужить крыльями, а из огурца вырезаются детали для «хребта» и ушек. Глаза из белка и маслин, а носик из треугольного кусочка сладкого перца завершают образ. Сборка готова, и салат стоит убрать в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.
Не забывайте: замороженный морской коктейль также подойдет, если его аккуратно разморозить заранее. В качестве альтернативы, крылья из пекинской капусты будут легче держать форму и сохранят свежесть на протяжении вечера.
