Вкуснейшая творожная запеканка, приготовленная с молоком, обязательно станет фаворитом на завтрак для всей семьи. Эту рецепт можно легко освоить и порадовать близких ароматным и питательным блюдом.
Ингредиенты для запеканки
- 250 мл молока
- 800 г однородного творога
- 6 яиц
- 100 г сахара
- 60 г кукурузного или картофельного крахмала
- 70 г изюма (+1 ч.л. муки)
- ванилин
Приготовление запеканки
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки на средней скорости до появления мягких пиков, затем увеличьте скорость и продолжайте взбивать до крепкой пены.В отдельной миске смешайте желтки и творог, добавьте сахар и ванилин. Взбивайте около двух минут.Постепенно влейте молоко, а затем аккуратно всыпьте крахмал, продолжая мешать в течение 5 минут, чтобы смесь стала воздушной.В порции добавьте взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешивая.Смешайте изюм с небольшой порцией муки и добавьте в массу, тщательно перемешайте.Смажьте форму сливочным или растительным маслом и выложите творожную массу.Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Чтобы верх не подгорел, накройте запеканку фольгой после 30 минут выпечки.Дайте запеканке немного остыть перед подачей. Она станет ароматной, пышной и очень вкусной!Не упустите возможность порадовать себя и близких этой удивительной запеканкой, которая идеально подойдет как для завтрака, так и для десерта.