Осторожно, трихинеллёз!. Что нужно знать каждому, кто любит мясо

Осторожно, трихинеллёз!

Что нужно знать каждому, кто любит мясо.

Трихинеллёз это тяжёлая паразитарная болезнь, которая может привести к инвалидности и даже смерти. Её вызывают микроскопические черви трихинеллы.

ГДЕ КРОЕТСЯ ОПАСНОСТЬ?

Заражение происходит при употреблении мяса с личинками паразита:

Мясо диких животных: кабан, медведь, барсук, енотовидная собака

Продукция животноводства: домашняя свинина (особенно свободного выгула), конина

Любые изделия из заражённого сырья: шашлык, сало, вяленое мясо, сырокопчёная колбаса и т.д.

ВАЖНО: Личинки НЕВИДИМЫ

Заражённое мясо внешне не отличается от здорового.

Обнаружить паразита можно только под микроскопом в лаборатории.

Коварство паразита: он живуч

Личинки трихинелл устойчивы к заморозке, засолке, копчению, вялению.

Ни одна из этих обработок НЕ гарантирует уничтожение паразита.

ПРИЗНАКИ ЗАРАЖЕНИЯ:

Тошнота, рвота, боли в животе как при отравлении

Отёки лица и век одутловатость

Высокая температура и сильные боли в мышцах

Кожные высыпания, конъюнктивит

При тяжёлом течении поражение сердца, лёгких, нервной системы.

ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ:

Не покупайте мясо с рук ни у охотников, ни на стихийных рынках

Требуйте ветеринарный сопроводительный документ

Не ешьте мясо диких животных без лабораторной проверки

Не пробуйте сырой фарш даже на вкус

Не кормите домашних животных сырым мясом это создаёт очаг заражения.

Главное правило:

Только ветеринарно-санитарная экспертиза даёт 100% гарантию безопасности!

Берегите себя и своих близких.

Здоровье не стоит риска.