Какие поверхности на кухне нужно чаще очищать от бактерий

1 Разделочные доски, слив раковины и ручка холодильника могут накапливать бактерии, поэтому их важно регулярно мыть. Особенно внимательно следует очищать доски, на которых разделывают мясо и рыбу, а также поверхности, к которым часто прикасаются перед тем, как взять продукты. Эксперт Роскачества Екатерина Хрипко также посоветовала уделять внимание дренажному отверстию раковины: там задерживаются остатки пищи. Ручки холодильника и другие часто используемые, но редко моющиеся места тоже нуждаются в регулярной уборке. Для поддержания чистоты на кухне рекомендуют менять губки для посуды раз в неделю, а смесители и дверные ручки протирать антибактериальными средствами. Соблюдение гигиены важно и при приготовлении пищи: сальмонелла может передаваться через продукты, воду, людей, животных и загрязнённые поверхности. Среди возможных источников бактерии — яйца, мясо и молочные продукты; снизить риск заражения помогают чистота и тщательная термообработка еды.