Айва, гранат и хурма: сезонные фрукты для зимнего рациона

Айва, гранат и хурма — южные фрукты, которые часто появляются на прилавках в конце осени и начале зимы. Роспотребнадзор по Санкт-Петербургу рекомендует включать сезонные продукты в рацион, однако одни фрукты не гарантируют профилактику дефицита витаминов: питание должно оставаться разнообразным. ### Айва В айве содержатся витамин C, витамины группы B, бета-каротин, калий, магний, фосфор и железо. Её обычно запекают, но фрукт можно есть и сырым. В рекомендациях айву также связывают с поддержкой пищеварения. Айва может не подойти людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или плевритом, чувствительной зубной эмалью и аллергией на белки, сходные с содержащимися в яблоках и берёзовой пыльце. ### Гранат Гранат содержит органические кислоты и антиоксидантные соединения. В числе его витаминов называют B5, B6 и K. В рекомендациях этот фрукт рассматривают как один из продуктов, которые могут разнообразить зимний рацион и поддержать нормальную работу организма. Утверждения о влиянии отдельных продуктов на иммунитет не следует воспринимать как обещание защитить от болезней. ### Хурма Хурма богата пантотеновой кислотой — витамином B5, участвующим в обмене веществ. Если фрукт вяжет, можно прогреть его в тёплой воде, заморозить и затем разморозить либо оставить дозревать рядом с бананами. После этого вкус хурмы становится мягче. ### Как составить зимний рацион Резко менять питание не нужно. В зимнем меню можно сочетать тёплые блюда, каши и тушёные овощи с сезонными фруктами. Айва, гранат и хурма помогут внести разнообразие, но не заменят полноценный рацион и не гарантируют предотвращение витаминного дефицита.