Цветная капуста под сырной корочкой: простой гарнир из духовки

Нежная внутри и покрытая аппетитной сырной корочкой — цветная капуста из духовки станет самостоятельным овощным блюдом или дополнит мясо, птицу и рыбу. Подготовка не займёт много времени, а специи можно выбрать по вкусу.

Ингредиенты

Цветная капуста — 3–4 крупных соцветия или часть кочана;
Твёрдый сыр — 150 г;
Оливковое или растительное масло — 50 мл;
Соль, молотый перец и специи — по вкусу.

Для заправки подойдут сушёный чеснок, паприка и смесь перцев.

Как приготовить

Разберите капусту на небольшие соцветия. Вскипятите воду, посолите и отварите овощ 5–7 минут. Затем откиньте на сито и дайте жидкости стечь.

Натрите сыр. Половину смешайте с маслом, солью и выбранными специями.

Слегка смажьте форму маслом и выложите в неё капусту. Распределите сверху сырную заправку.

Запекайте при 180 °C около 15–20 минут. За несколько минут до готовности посыпьте оставшимся сыром и верните форму в духовку, чтобы он расплавился.

Подавайте блюдо горячим — как лёгкий гарнир или самостоятельный ужин.