Сколько соли можно употреблять в день и почему важно учитывать её в продуктах

Ориентир из материала — не более 5 г соли в сутки. При этом учитывается не только соль, которую добавляют в готовую еду: она содержится и во многих продуктах, особенно в соленьях и продуктах глубокой переработки. Поэтому общее количество легко недооценить. Полностью исключать соль без рекомендации специалиста не следует: содержащийся в ней натрий необходим организму. Однако избыточное потребление соли связывают с повышением артериального давления и риском сердечно-сосудистых заболеваний; оно также может способствовать задержке жидкости. Чтобы проще контролировать количество соли, стоит ограничить продукты с высокой степенью переработки и учитывать соленья. Сколько соли подходит конкретному человеку, может зависеть от его образа жизни, состояния здоровья и условий, в которых он живёт. При сомнениях норму потребления можно обсудить с терапевтом.