Куриные желудки станут сочным деликатесом: жарьте только так

Субпродукты тоже могут быть вкусными. Например, куриные желудочки становятся полноценным горячим благодаря этому рецепту. Они получаются сочными и аппетитными. Так что скорее приступайте к делу.

Вам понадобятся:

• куриные желудки 400450 г,
• лук 1 шт.,
• чеснок 2 зубчика,
• масло растительное 2 ст. л.,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Сначала необходимо подготовить желудки к готовке. Их промывают холодной водой, разрезают пополам и удаляют все зеленые и жирные части. Затем нужно заполнить кастрюлю водой ровно наполовину, подсолить и довести до кипения.

В получившийся состав засыпьте желудки и варите на сильном огне в течение пяти минут. Потом переключите конфорку на минимум и варите до готовности. Слейте жидкость, заготовку откиньте на дуршлаг. Только теперь можно приступать к жарке.

Чеснок и лук измельчите, а желудки выложите на покрытую растительным маслом сковороду. Готовьте субпродукты пять минут, пока они не приобретут золотистый оттенок. Введите лук и чеснок, посолите и поперчите массу, советует Дзен-канал Еда от ШефМаркет. Жарьте горячее до тех пор, пока лук не станет золотым.