Когда жара достигает своего пика, горячие супы уже не кажутся такими привлекательными. Вместо этого проще и приятнее насладиться чем-то освежающим и легким. Мы предлагаем вам приготовить знаменитый белорусский суп — Холодник.
Идеальные Ингредиенты
Чтобы создать это великолепное летнее блюдо, вам понадобятся:
- 2 свёклы
- 4 картофелины
- 3 свежих огурца
- 4 яйца
- Пучок зелёного лука
- Соль и специи по вкусу
- 1 литр кефира
Приготовление
Начнем с приготовления овощей: отварите их, а затем остудите. Варите яйца и очистите их. После этого в глубокой миске натрите картофель, свёклу и огурцы, а также нарежьте яйца.
Теперь смешайте все ингредиенты: добавьте кефира, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Подача
Холодник можно есть сразу, но лучшим вариантом будет оставить его в холодильнике на 1-2 часа. Так он станет ещё вкуснее. Перед подачей не забудьте посыпать зелёным луком!
Наслаждайтесь вкусом свежести и легкости в каждом кусочке!
