Незаменимые компаньоны для мяса на гриле — это, конечно, закуски. А что может быть лучше остренькой томатной блюда, которая добавит пикантности вашему пикнику? Давайте вместе приготовим невероятную закуску из помидоров с пряным ароматом!
Ингредиенты
- Небольшие помидоры — 5 штук;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Красный болгарский перец — 1 штука;
- Красный лук — 1 головка;
- Соль и черный перец — по 1 чайной ложке;
- Растительное масло — 4 столовые ложки;
- Яблочный уксус — 1 столовая ложка;
- Свежая петрушка.
Приготовление закуски
Для начала давайте подготовим все ингредиенты. В блендер отправьте красный перец, лук и чеснок, тщательно измельчите. Затем добавьте соль, перец, растительное масло и уксус. Мелко нарежьте зелень петрушки и добавьте в смесь.
Помидоры промойте и нарежьте на аккуратные дольки. Лучше использовать плотные и спелые томаты — они придадут вашей закуске особый вкус. Аккуратно перемешайте дольки помидоров с приправой, накройте миску и уберите в холодильник на пару часов для маринования. Это придаст дополнительный аромат перед подачей.
Как выбрать идеальные помидоры
При выборе помидоров в магазине обратите внимание на их текстуру: они не должны быть слишком мягкими или твердыми. Кожура должна быть тонкой, так как толстая может говорить о химическом взаимодействии в процессе роста. Не забудьте вдохнуть аромат плодов — спелые помидоры обладают насыщенным запахом, тогда как незрелые ничего не излучают. Также избегайте выбора томатов с плодоножками, так как они часто менее качественные.
