Салат «Шарлотта» приобретает все больше поклонников благодаря простоте приготовления и непревзойденному вкусу. Этот универсальный рецепт не только бюджетен, но и позволяет наслаждаться свежими овощами зимой, добавляя к гарнирам или используя как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для настоящего угощения
Чтобы съесть во время холодов восхитительный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры: 1 кг
- Лук: 300 г
- Болгарский перец: 3 шт.
- Растительное масло: 30 мл
- Соль: 1 ч. л.
- Сахар: 50 г
- Уксус 9%: 1 ст. л.
Процесс приготовления, который не займет много времени
Приготовление блюда начинается с подготовки овощей. Лук нарезается кубиками, болгарский перец — соломкой, а помидоры — на четвертинки. Затем следует обжарка лука в растительном масле до легкой прозрачности.
В кастрюлю помещаются нарезанные помидоры, обжаренный лук и болгарский перец. Добавляются сахар и соль, все тщательно перемешивается и ставится на огонь. С момента закипания варить необходимо около 30 минут. В самом конце добавляется уксус, после чего салат разливается по стерилизованным банкам, закатывается и переворачивается дном вверх. Оставить под одеялом до полного остывания — и вуаля, ароматный салат готов к зимнему хранению!
Советы по хранению и подаче
Данный салат прекрасно хранится в темном, прохладном месте и может служить прекрасным дополнением к любому блюду. Его идеальный баланс ингредиентов делает его как самостоятельным угощением, так и отличным соусом к гарниру. К тому же, благодаря минимальному количеству уксуса этот салат особенно ценится за сбалансированный вкус.
Ни у кого не получится остановиться на одной порции! Обычное луковое блюдо в сочетании с сладкими перцами и помидорами действительно обретает совершенно новый вкус, оставляя только положительные эмоции. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными заготовками на зиму!
