Гречневая каша с капустой — это удивительное сочетание, которое покоряет сердца многих. Это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто предпочитает простоту, скорость и доступность ингредиентов. Сочетание гречки и капусты не только радует вкусом, но и является настоящим источником энергии и витаминов.
Ингредиенты для приготовления
Подготовьте следующие продукты:
- 400 г свежей капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- Соль, черный перец по вкусу
- 3-5 ст. ложек растительного масла
- 200 г гречки
- 400 мл воды
- 100 г сливочного масла
Пошаговое руководство
Приступим к процессу приготовления. Сначала отвариваем гречку. В толстостенной кастрюле нужно соединить 200 г промытой гречки с 400 мл воды и добавить половину чайной ложки соли. Включите плиту на средний огонь и доведите до кипения. После закипания добавьте 100 г сливочного масла, уменьшите огонь до минимума и оставьте вариться на 20 минут. Когда вся вода впитается, выключите плиту и дайте гречке настояться еще 10-15 минут.
В это время займемся капустой. 400 г свежей капусты нашинкуйте соломкой, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла и сначала обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Затем добавьте морковь и тушите еще пару минут. На завершающем этапе добавьте капусту, тщательно перемешайте и готовьте до мягкости овощей, это займет примерно 10-12 минут. По вкусу приправьте солью и перцем.
Когда овощи приготовятся, добавьте их к гречке (или наоборот) и перемешайте. Поставьте на огонь на несколько минут, чтобы все прогрелось вместе. Подавайте горячим, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом этого простого, но очень сытного блюда.
Гречка с капустой станет прекрасным вариантом как для обеда, так и для ужина, обеспечивая комфорт и удовлетворение каждой порции!
