В мире кулинарии творожные угощения завоевали особое место благодаря своей нежной текстуре и утонченному вкусу. Простой рецепт домашнего печенья из творога без яиц предлагает идеальный способ насладиться вкусной выпечкой, которая послужит отличным дополнением к утреннему кофе или полуденному чаю.
Приготовление нежного теста
Для начала потребуется собрать все ингредиенты, лучше всего, чтобы они были комнатной температуры. В процесс смешивания входят такие компоненты, как размягченное сливочное масло, немного соли, ванильный сахар и обычный сахар. Затем добавляется творог, который можно предварительно протереть через сито или взбить блендером до однородной массы.
Рекомендуется заранее просеять муку и постепенно добавлять её в творожную массу, одновременно вводя разрыхлитель для теста. С помощью лопатки стоит замесить мягкое тесто, а затем закончить процесс руками, формируя однородный ком.
Формирование и выпечка
После получения теста его следует раскатать в пласт толщиной около 3-4 мм. Этот этап благодаря послушности творожного теста не составляет труда. Раскатанный пласт нарезается на полоски размером 3,5х20 см, каждая из которых скручивается в валик. Далее валик делится пополам, края защипываются, а на поверхности делаются небольшие надрезы для красоты.
Заранее разогретая до 180 градусов духовка станет идеальным местом для выпекания. Печенье помещают на противень и оставляют в духовке на 18 минут. Как только оно приобретет золотистый оттенок, угощение готово. Это печенье радует не только своим внешним видом, но и невероятно легкой, мягкой текстурой, которая вызывает желание наслаждаться им снова и снова.
Ингредиенты для вдохновения
- Мука — 200 г
- Сахар — 90 г
- Сливочное масло — 80 г
- Творог — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль по вкусу
С таким простым, но беспроигрышным рецептом можно порадовать родных и друзей, а также создать уютную атмосферу за чашкой чая с вкусным печеньем из творога.
