Лечебные столы, разработанные советским врачом Мануилом Певзнером в 1920-х годах, представляют собой систему диетического питания, нацеленного на диагностику и лечение разнообразных заболеваний. Эти 15 диетических режимов активно применяются в медучреждениях и санаториях для поддержки и улучшения здоровья пациентов.
Обзор лечебных столов по Певзнеру
Каждый из лечебных столов имеет свои уникальные особенности, которые помогают справляться с конкретными заболеваниями:
- Стол №1: Применяется при язвенной болезни желудка и гастритах с повышенной кислотностью. Исключаются острые и жареные блюда, а предпочтение отдается протертым супам и кашам.
- Стол №5: Предназначен для лечения заболеваний печени и желчных путей. Питание включает обезжиренные продукты и увеличивает потребление растительных масел и свежих овощей.
- Стол №9: Специально создан для диабетиков. Ограничивается количество углеводов, акцент делается на сложные углеводы из овощей и цельнозерновых продуктов.
- Стол №10: Рекомендован при сердечно-сосудистых недугах и гипертонии. Питание подразумевает уменьшение соли и жиров с акцентом на фруктах и овощах.
- Стол №15: Обеспечивает сбалансированное питание для общего выздоровления, включая все необходимые витамины и минералы.
Ключевые аспекты и советы
При соблюдении диеты по Певзнеру важно учитывать следующие рекомендации:
- Обязательно пройти консультацию с врачом, чтобы разработанный режим питания соответствовал индивидуальным потребностям.
- Следите за качеством продуктов и сбалансированностью вашего меню. Это ключевое условие для достижения положительных результатов.
Система лечебных столов Певзнера служит важным инструментом для улучшения состояния здоровья и быстрого восстановление после болезней. С их помощью можно предотвратить различные осложнения и укрепить организм, возвратив его к нормальной жизни.
