С приближением 9 мая, многие россияне начинают готовиться к традиционному празднованию, не обходя вниманием и свои дачи. В этом году, по счастливой случайности, погода обещает быть по-настоящему солнечной, что создает отличные условия для шашлычного обеда на свежем воздухе.
Секреты кулинарного мастерства
Основой любого шашлычного застолья, безусловно, является шашлык. Рекомендуется использовать свиную лопатку, которую лучше всего замариновать с добавлением ароматных трав. Например, чабер придаст мясу особый вкус и аромат.
В дополнение к главному блюду не стоит забывать о свежих овощах. Яркие огурцы, помидоры, хрустящий редис и сладкий перец идеально дополнит мясные деликатесы. Для покупки овощей лучше всего отправиться на ближайший фермерский рынок.
Гарниры и закуски
К овощам хорошо подать вкусные соусы. Особенно популярным является соус сацибели, который станет отличным дополнением к шашлыку. Также стоит уделить внимание хлебу: грузинский лаваш станет прекрасным аккомпанементом к мясным блюдам.
Маринованные помидоры — еще одна замечательная закуска, которая дополнит шашлычный стол. Маленькие помидоры, нафаршированные маринадом, будут уместны и понравятся всем присутствующим. А для тех, кто предпочитает горячие закуски, кабачки с чесночным соусом — это настоящий кулинарный шедевр!
Сладкое завершение
Не обойтись и без сладостей на праздничном столе. К чаю прекрасно подойдет пирог со сметанным кремом и клубникой. Это лакомство можно приготовить с различными ягодами, но с вишней оно будет особенно вкусным.
Разнообразие фруктов тоже играет не последнюю роль — спелое манго приятно удивит гостей и добавит ярких красок в общее угощение. Таким образом, шашлычный стол станет изобильным и цветным, напоминая о солнечных днях и общем празднике!
