Приготовление завтрака может стать настоящим искусством, и замечательные клецки с вишней и корицей – прекрасное тому подтверждение. Этим блюдом можно украсить любое утро, особенно если подать его с шариком ванильного мороженого. Эти пышные клецки не только насыщены сочной вишней, но и впитывают ароматный сироп, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для творения
Для приготовления этого наивкуснейшего десерта потребуется:
- 450 г вишни (можно использовать замороженную)
- 5 ст. ложек сахара
- 0.25 ч. ложки корицы
- 1 ст. муки (200 мл)
- 2 ч. ложки разрыхлителя теста
- 0.25 ч. ложки соли
- 150 мл молока
- Мороженое – по желанию для подачи
Кулинарный процесс
1. На дне сотейника смешайте 4 столовые ложки сахара с вишней. Замороженные ягоды не требуют размораживания. Если используются кислые фрукты, количество сахара можно увеличить до 6 ложек. На сильном огне доведите массу до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 8-10 минут, пока не образуется сироп.
2. В отдельной миске соедините оставшуюся столовую ложку сахара с корицей.
3. В глубокой емкости смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель, затем аккуратно влейте молоко. Быстро замесите тесто, чтобы оно оставалось немного грубоватым.
4. На готовящийся вишневый сироп с помощью двух ложек выкладывайте тесто, формируя около 18 клецек. Посыпьте их сахаром с корицей, стараясь не касаться стенок сотейника, чтобы не допустить подгорания.
5. Плотно закройте крышку и готовьте 10-12 минут, пока клецки не станут плотными и золотистой корочкой.
Эти сладкие клецки идеально подаются теплым с шариком мороженого и вишневым соусом. Они сделают любой завтрак незабываемым!
