Ромовая баба — это воздушный и нежный десерт, наполненный восхитительным ароматом рома. Сочетание с ягодным соусом делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным, что идеально подходит для любого торжества.
Сложность и время приготовления
Приготовление этого изысканного лакомства потребует немного времени и аккуратности, но результат вас приятно удивит. Общее время на подготовку и выпекание составляет около 2,5 часов, включая время расстойки теста.
Калорийность и преимущества
На 100 г десерта приходится примерно 320 ккал, что зависит от использованных ингредиентов. Однако именно уникальность ромовой бабки выделяет её среди других десертов:
- Нежная текстура, полученная благодаря мастерству замеса теста.
- Изысканный ромовый аромат, который притягивает внимание.
- Свежесть и кислинка ягодного соуса, делающие десерт по-настоящему особенным.
- Эффектная подача, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты и приготовление
Для теста понадобятся:
- Мука — 250 г
- Сухие дрожжи — 5 г
- Сахар — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Соль — 1 щепотка
Для сиропа:
- Вода — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Ром — 50 мл
Для ягодного соуса:
- Смесь ягод (малина, клубника, черника) — 200 г
- Сахар — 50 г
- Крахмал — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
Процесс приготовления включает несколько этапов: сначала нужно подготовить тесто, оставив его под полотенцем на 1,5 часа для подъема. Затем выпекается до золотистой корочки в заранее разогретой до 180°C духовке.
Далее следует приготовить сироп, доведя воду с сахаром до кипения и добавив ром. Готовые бабы нужно обмакнуть в сироп сразу после выпекания для полного впитывания аромата.
Ягодный соус готовится из перемолотых ягод и смеси сахара с крахмалом, доведенных до загустения. Этот солнечный десерт можно подавать с соусом, украсив свежими ягодами и мятой.
