Тыква, казалось бы, утратила свои позиции среди популярных продуктов на кухне, но в действительности она всё ещё обладает уникальным набором полезных свойств. На Руси её часто использовали, так как она доступна для выращивания и отлично хранится. Это позволяет наслаждаться тыквой на протяжении всего года. В современных реалиях стоит вновь обратить внимание на тыкву, особенно тем, кто стремится сбросить лишний вес, благодаря её низкой калорийности и насыщенному составу.
Полезные качества тыквы
Тыква богата витаминами, минералами, органическими кислотами и клетчаткой. Употребление её способствует быстрому насыщению и улучшает обмен веществ. Продукт является отличным энергетиком, что положительно сказывается на работоспособности и настроении. Для тех, кто не может есть сырую тыкву, феерия вкусов открывается в блюде под названием «Тыква в помидорном соусе».
Необходимые ингредиенты
- Тыква — 1 кг
- Помидоры — 600 г
- Чеснок — 1-2 дольки
- Перец чили — по вкусу
- Соль — 1 ч. ложка
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — 60-80 г
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Сыр — 80-100 г
Приготовление щедрого блюда
Сначала тыкву необходимо нарезать кубиками. Помидоры следует очистить от кожицы; для этого можно воспользоваться методом бланширования, обдав их кипятком. Затем помидоры легко превращаются в однородное пюре с помощью блендера. В кашице из помидоров добавляют зелень, специи и чуть-чуть перца чили, который ускоряет обмен веществ и способствует похудению.
Для жарки тыквы лучше использовать мультиварку: сначала следует включить опцию «жарка» и обжарить тыкву до легкой золотистой корочки. Далее добавляют помидорное пюре и сметану. Устанавливают режим «запекание» на 30 минут, а через 20 минут добавляется натёртый сыр. Блюдо готово, как только тыква станет мягкой и нежной, и может стать отличным гарниром, заменяя привычный картофель или макароны. Угощение вышло очень вкусным, наполненным витаминами и полезными веществами, которые подходят для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
