Лёгкое тесто на кефире
Для всех любителей вкусной и быстрой выпечки представлен универсальный рецепт, который можно варьировать в зависимости от имеющихся ингредиентов и настроения. Благодаря простоте приготовления этот пирог станет настоящим спасением для домашних посиделок и ужинов, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста
- Кефир или йогурт — 250 мл
- Вода — 125 мл
- Растительное масло — 100 мл
- 1 яйцо
- Мука — 480 г (около 3 стаканов)
- Сахар — 20 г (1 ст. л.)
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Размягчённое сливочное масло для смазки — 60 г
- Сыр — 80 г
Приготовление пирога
Начинается процесс подготовки с замешивания теста. Смешав кефир, воду, растительное масло и яйцо, добавить муку, сахар, соду и соль. Вымесить тесто и оставить его на 10-15 минут, чтобы оно «отдохнуло». После этого тесто раскатывается и смазывается растопленным маслом.
Затем оно складывается по указанным в видео рецепте рекомендациям и снова оставляется на 15-20 минут для того, чтобы стало более пластичным. В это время подготовьте начинку: нарежьте сыр на небольшие брусочки.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и нарежьте его на 16 квадратов. В центр каждого квадрата положите кусочек сыра и соберите края к центру, формируя аккуратные шарики. Переложите полученные заготовки на противень.
Перед выпеканием намажьте пирожки желтком и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Пирог готов к подаче и непременно понравится всем вашим гостям.
