Паштет из куриной печени — это любимое лакомство многих, и особенно его вкус преображается, когда в него добавляют яблоки и инжир. Этот оригинальный рецепт, придуманный на основе готовых продуктов из магазинов, легко воссоздать дома. Комбинация необычных ингредиентов не только радует разнообразием, но и создает удивительный фузионный вкус, который точно не оставит равнодушными ваших гостей.
Ингредиенты
Вот что потребуется для создания этого изысканного паштета:
- 500 г куриной печени
- 1 куриная грудка
- 100 г сливочного масла
- 1 морковь
- 1 кислое яблоко
- 2 свежих и 2 вяленых инжира
- репчатый лук по вкусу
- молотый перец, розмарин или тимьян по вкусу
- соль по вкусу
- мускатный орех по желанию
- растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
Чтобы получить идеальный паштет, следуйте простым шагам:
Подготовка печени: Тщательно промыв печень, стоит убрать все лишнее и обжарить её на небольшой порции растительного масла до золотистой корочки. После жарки рекомендовано убрать печень в другую посуду.
Обжарка овощей: Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарьте вместе с яблоком, предварительно очищенным и нарезанным. Это придется по вкусу любителям мягких сладковато-кислых отдушек. Все ингредиенты должны стать мягкими.
Смешивание ингредиентов: Далее порежьте вяленый инжир, а свежий оставьте для подачи. Филе куриного грудки можно обжарить или отварить до готовности, а затем измельчить. Все компоненты сводим в одной ёмкости: печень, фарш из грудки, обжаренные лук, морковь и яблоко, а также инжир. Взбейте всё блендером до получения однородной массы.
Для усиления аромата добавьте немного мускатного ореха, соли и перца. Наконец, стоит добавить размягченное сливочное масло и ещё раз хорошенько взбить. Подавайте этот паштет с поджаренными тостами или крекерами, дополненными дольками свежего инжира.
Превосходное угощение готово! Изумительный вкус и текстура значительно разнообразят любое застолье и порадуют ваших близких.
