Традиции Масленицы: Как испечь идеальные блины с ягодами и сахаром

5 октября 2025, 13:00

Масленица — это не только яркий праздник, который оглашает приход весны, но и время для исполнения вкусных блинов. Основываясь на многовековых традициях, это событие значит больше, чем просто угощение. В давние времена первый блин отправлялся медведям, символизируя уважение к природе. В современности же блины служат любимым лакомством в каждой семье.

Ингредиенты для отменных блинов

Яйца — 5 штук
Молоко — 0,5 литра
Сахар — 3-4 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Мука — 2 стакана (320 г)
Растительное масло — 4-5 столовых ложек
Сливочное масло — по вкусу
Ягоды, джем или варенье — для подачи

Приготовление блинов с ягодами

Чтобы создать идеальные блины, нужно следовать нескольким простым, но важным шагам:

Вначале яйца следует разбить в миску, добавить сахар и соль, а затем взбить их до образования легкой, воздушной массы.

После этого добавляется просеянная мука и теплое молоко. Это важно, чтобы тесто получилось однородным и без комочков. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного молока.

Не забудьте добавить растительное масло в тесто — это придаст блинам мягкость и нежность.

Сковороду необходимо хорошо разогреть и смазать маслом. Затем аккуратно выливайте небольшое количество теста, распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые блины лучше всего подавать сразу горячими, смазанными сливочным маслом и посыпанными сахаром. Для разнообразия можно использовать ваши любимые ягоды, джем или варенье.

Не забывайте, что каждое утро Масленичной недели — это возможность порадовать себя и близких вкусными угощениями. Приготовление блинов в кругу семьи оживляет атмосферу и делает праздник настоящим!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус