Медовик с вареной сгущенкой — это не просто торт, это настоящая кулинарная традиция, полная нежности и сладости. Популярный в Восточной Европе, этот десерт объединяет в себе легкие медовые коржи и изящный карамельный крем, который дарит праздник вкуса каждому, кто пробует этот лакомство, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время готовить!
Приготовление требует около 2 часов, но результат этого времени стоит. Обычно этот торт выступает центральным элементом на любом торжестве, радуя как детей, так и взрослых.
Ингредиенты для коржей:
- 3 ст. ложки меда
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соды, погашенная уксусом
- 350-400 г муки
Ингредиенты для крема:
- 1 банка вареной сгущенки
- 100 г сливочного масла
Этапы приготовления
Для идеального результата рекомендуется следовать этой простой инструкции. Первым делом в кастрюле соединяют мед, сахар и сливочное масло, нагревая на медленном огне до однородной массы. Затем, снимите с плиты и тщательно добавьте яйца.
Следующий шаг — это сода. Погасите ее уксусом и аккуратно введите в массу, после чего начните добавлять муку, замешивая тесто. Затем разделите его на 6-8 равных частей, раскатайте и вырежьте круглые коржи.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 5–7 минут, пока коржи не станут золотистыми.
Для крема мягкое сливочное масло взбивается до пышности, после чего постепенно добавляется вареная сгущенка, создавая легкую и воздушную массу.
После остывания коржей пора собрать торт. Нанесите крем на каждый корж, аккуратно накладывая их друг на друга. Можно оставить немного крема для украшения верхушки торта, посыпав его крошкой из оставшихся обрезков или грецкими орехами.
Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется дать медовику настояться в холодильнике несколько часов или даже на ночь — это обеспечит идеальное впитывание крема.
Медовик с вареной сгущенкой — это идеальный десерт для любой встречи, который обязательно станет любимым у ваших гостей.
