Среди разнообразия кулинарных экспериментов, эти кексы выделяются как простой и вкусный вариант для тех, кто следит за своим питанием. Их легко приготовить, а результат порадует даже самых требовательных ценителей сладких угощений, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Уникальный способ насладиться десертом
Этот рецепт стал особенно популярен среди тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Открыв его для себя несколько лет назад, многие смогли насладиться сладким угощением, не опасаясь за фигуру. Основой является творог, который не только придаёт кексам нежность, но и делает их питательными и полезными.
Ингредиенты для узнаваемого вкуса
Приготовление кексов требует минимального количества ингредиентов, и большинство из них можно найти на любой кухне. Вот что вам понадобится:
- 6 ст. л. кокосовой стружки (желательно несладкой для контроля вкуса)
- 2 ст. л. кукурузного крахмала или муки
- 200 г творога (5% или 9% жирности в зависимости от диеты)
- 2 яйца
- 1 ст. л. сметаны или 1-2 ст. л. кефира для сочности
- Сахарозаменитель по вкусу (обычно 2-3 ч. л.)
- Щепотка соли и немного ванилина для аромата
- 1 ч. л. разрыхлителя
Легкий и быстрый процесс приготовления
Готовить кексы проще простого. Все ингредиенты нужно смешать в одной миске, а затем расположить получившуюся массу в формочках. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке стоит 20-25 минут. Как только кексы потемнеют и шпажка выйдет сухой, можно смело вынимать их из духовки. Для сохранения мягкости кексы стоит укрыть чистой салфеткой на несколько минут.
Эти кексы с кокосовым аккордом идеально подойдут к чашке чая или кофе, не вызывая чувства вины. Оба варианта — и легкий, без сахара, и классический с добавлением небольшой нормы сахарного песка — подарят вам радость и уют в любое время дня.
