Кабачковая запеканка, приготовленная на сковороде, — это не только быстрый, но и невероятно ароматный способ порадовать свои близких. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе, и благодаря своей простоте его сможет приготовить даже начинающий кулинар, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты, которые понадобятся
- 3 маленьких кабачка (или 2 средних)
- 180 г творога
- 2 яйца
- 30 мл молока
- 2 столовые ложки муки
- 80 г сыра
- Соль, перец, орегано
- 2 зубчика чеснока
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать это замечательное блюдо, в первую очередь нужно нарезать кабачки тонкими ломтиками. Оптимальный вариант — использование спирального резака, хотя подойдет также обычный нож или овощечистка. После нарезки кабачки не нужно солить, чтобы сохранить их натуральный вкус и сок.
Следующий шаг включает приготовление заливки. К пачке творога добавляют яйца и молоко, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Для того чтобы тесто впитало сок из овощей, в массу вводят пару ложек муки и снова перемешивают. По вкусу можно добавить соль и приправы, такие как черный молотый перец и орегано. Чеснок, выжатый через пресс, придаст блюду пикантности, а тертый сыр добавит глубины аромата.
Теперь время соединить кабачки с полученной творожной массой и аккуратно перемешать все ингредиенты. Сковороду необходимо разогреть и слегка смазать растительным маслом. Выложить смесь на сковороду, разровнять и накрыть крышкой. Запеканка готовится на небольшом огне около 15 минут, пока края не станут золотистыми, а серединка останется нежной.
Как только запеканка подрумянится, ее можно аккуратно перевернуть на тарелку и вернуться обратно в сковороду для завершения готовки. Накрыть крышкой и готовить еще 15 минут до полной готовности. Проверить ее можно, воспользовавшись зубочисткой.
Кабачковая запеканка готова к подаче. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет прекрасным дополнением к любому застолью. Приятного аппетита!
