Несмотря на различные обсуждения о происхождении этого супа, его основной рецепт остается неизменным. Он сочетает в себе простоту приготовления с насыщенным вкусом, который понравится каждому. Приготовьте этот легкий и полезный суп с вашим любимым консервированным грибным ассорти и насладитесь уютом зимнего вечера.
Что понадобится для приготовления супа
- 200 г ветчины
- 300 г соленых грибов (по выбору)
- 1 луковица
- Для обжаривания - сливочное масло
- 1 столовая ложка кетчупа (или томатной пасты)
- 3 картофелины
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 1 столовая ложка сметаны
- Зелень (укроп или петрушка) на ваше усмотрение
- 2 литра воды
Этапы приготовления супа
1. Резать ветчину и грибы небольшими кубиками или соломкой — так, как вам удобнее. Разнообразие грибов, таких как подберезовики, лисички и боровики, добавит аутентичный вкус.
2. Лук нарезается полукольцами, а на сковороде растапливается сливочное масло для обжаривания. Лук обжаривается до золотистого цвета.
3. Затем добавляется ветчина и грибы, которые жарятся до появления аппетитной корочки.
4. В сковороду добавляется кетчуп, все тщательно перемешивается и тушится еще несколько минут.
5. В это время на плите ставится кастрюля с водой. После закипания в нее добавляется нарезанный картофель.
6. Когда картофель станет мягким, в кастрюлю добавляется обжаренная масса с грибами. Суп солится и перчится по вкусу. Готовьте еще 10-15 минут, в конце добавляя свежую зелень и доводя до кипения.
Грибной суп— это отличное решение для холодного времени года. Рекомендуется подавать его с ложкой сметаны, что добавит ему нежности и изысканности. Наслаждайтесь теплым и душевным блюдом, которое порадует вас и ваших близких вечерами у камина.
