Рецепты с бататом всё больше завоевывают популярность среди гурманов и ценителей здорового питания. Один из таких простых, но эффектных вариантов — крошка-батат с начинкой из грибов. Это прекрасное сочетание позволит насладиться вкусом и текстурой, который можно легко адаптировать под различные предпочтения.
Необходимые ингредиенты
- Батат: 2 штуки
- Шампиньоны: 4-6 штук
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительные сливки: 100-150 г
- Мускатный орех: 1 ч. л.
- Кориандр: 0,5 ч. л.
- Соль и сушеный чеснок: по вкусу
Этапы приготовления
Процесс приготовления крошки-батата с грибной начинкой не займет много времени, а результат порадует своей оригинальностью.
Сначала батат нужно разрезать пополам и запекать в духовке, разогретой до 200°C, примерно 60 минут. Использовать стеклянную форму с крышкой — отличное решение, так как это поможет сохранить все ароматы и соки.
После запекания батат следует оставить остывать, а затем осторожно извлечь сердцевину ложкой, не повредив стенки, оставив небольшие бортики.
Теперь пора заняться начинкой: шампиньоны нарезаются кубиками, обжариваются с луком и специями на сковороде. Далее добавляются растительные сливки и немного размятого батата, который был ранее отделён от кожуры.
Получившуюся смесь заботливо помещают обратно в половинки батата, создавая эффектное блюдо, и отравляют его в духовку на дополнительных пять минут. Всего лишь несколько этапов — и изысканное лакомство готово к подаче!
Эта крошка-батат с грибами не только украшает стол, но и радует своим нежным вкусом и ароматы, которые невозможно забыть. Приятного аппетита!
