Приготовления свинины по-аргентински — это не просто кулинарный процесс, а настоящее путешествие в мир богатых вкусов и ароматов. Этим блюдом можно покорить даже самых взыскательных гурманов. На этот раз сочетание различных соусов, таких как Харисса, Тапенад и Чимичурри, создает уникальный облик, который заставляет вспомнить о гастрономических традициях сразу нескольких культур.
Ингредиенты для настоящего праздника
- Свиной карбонад (стейки) — 350 г
- Картофель — 550 г
- Соус Харисса — 50 г
- Соус Тапенад — 40 г
- Соус Чимичурри — 40 г
Приготовление с любовью и вниманием
Шаг 1: Духовку разогреть до 180°C. Картофель тщательно промыть, оставляя кожуру, и нарезать кружочками толщиной около 1 см. В глубокой миске соединить картофель с Хариссой, добавить немного соли и хорошенько перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался соусом.
Шаг 2: Выложить картофель на противень и запекать в предварительно разогретой духовке на протяжении 15 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашего устройства. Пока картофель запекается, можно перейти к следующему этапу.
Шаг 3: Стейки из свинины тщательно посолить и покрыть соусом Тапенад. Дать настояться при комнатной температуре около 15 минут. После этого добавить стейки к картофелю и продолжить запекание ещё 10 минут.
Шаг 4: Готовое мясо выложить в центр тарелки, а рядом разместить картофель. Полить все соусом Чимичурри и подавать сразу же, пока блюдо горячее и ароматное.
Эта симфония вкусов и текстур обязательно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
